Koke ris
Løs, ikke klissete ris hver gang, med riktig forhold mellom ris og vann.
20-25 minEnkel
Kort svar
- Vanlig hvit ris: 1 del ris til 1,5 deler vann
- Kok ca. 12 min, la den så dampe 10 min med lokk på
Fremgangsmåte
- 01
Skyll risen i kaldt vann til vannet renner nesten klart.
Dette skyller vekk overflatestivelse som ellers gjør risen klissete.
- 02
Ha ris og vann i en kjele med lokk, kok opp, og senk straks til lavest mulig varme.
Ikke løft på lokket mens den koker, da slipper dampen ut.
12 min - 03
Ta kjelen av varmen og la den stå med lokket på i 10 minutter før du rører i risen med en gaffel.
10 min
Tips
- Damptiden på slutten er like viktig som selve kokingen, så ikke hopp over den.
Pass på
- Rør ikke i risen mens den koker. Det løser ut mer stivelse og gjør den grøtete.