Lage omelett
Rask eggerett brettet rundt fyll, stekt på høy varme på under to minutter.
5 minEnkel
Kort svar
- 2-3 egg per omelett
- Høy varme, steketid ca. 1-2 min
- Brett når midten fortsatt er litt løs
Fremgangsmåte
- 01
Visp 2-3 egg godt sammen med salt og pepper til eggeplomme og hvite er helt blandet.
- 02
Varm en liten stekepanne med smør på høy varme til smøret skummer. Hell i eggeblandingen.
høy varme - 03
Dra eggemassen inn fra kantene med en gaffel mens panna vippes, la ustivnet egg renne ut mot kantene. Fyll den ene halvdelen når toppen fortsatt er litt blank.
1 min - 04
Brett omeletten i to eller tre over fyllet og la den gli ut på tallerkenen.
Total steketid er gjerne under 2 minutter.
Tips
- Ha fyllet klart og romtemperert før eggene går i panna, alt går fort
- Bruk en panne med godt non-stick-belegg for enkel bretting
Pass på
- For lang steketid gir en gummiaktig, tørr omelett