Tine mat trygt
Trygg opptining hindrer bakterievekst, og kjøleskap er den sikreste metoden.
1 t–24 tEnkel
Kort svar
- Kjøleskap: tryggest, tar 12-24+ timer avhengig av størrelse
- Kaldt vann i tett pose: raskere, bytt vann hvert 30. min
- Aldri på kjøkkenbenken i romtemperatur over lengre tid
Fremgangsmåte
- 01
Planlegg i god tid og flytt maten fra fryser til kjøleskap.
Regn med ca. 12-24 timer for mindre stykker, opptil et par døgn for en hel kylling eller stek.
12 tkjøleskapstemperatur - 02
Har du dårlig tid, legg maten i en tett, lekkasjesikker pose og senk den ned i kaldt vann. Bytt vannet hvert 30. minutt til maten er tint.
Denne metoden er raskere, men krever at du følger med underveis.
30 min - 03
Skal maten tilberedes med en gang, kan du bruke mikrobølgeovnens tine-funksjon rett før steking eller koking.
Mat tint i mikrobølgeovn bør tilberedes umiddelbart etterpå.
Tips
- Legg maten i en bolle eller på en tallerken i kjøleskapet, den lekker gjerne væske mens den tiner
- Planlegg opptining av store kjøttstykker dagen før
Pass på
- Mat som står og tiner i romtemperatur over lengre tid gir bakterier gode vekstvilkår
- Ikke tin og fryse ned igjen rått kjøtt eller fisk uten å tilberede det først