Fremgangsmåte

1
Legg kyllinglårene i en bolle og krydre med sesamolje og salt.
2
Tilsett jasminris, hvitløk, ingefær, grønnløk, kyllingbuljong, kyllingbuljonpulver og gurkemejepulver i en gryte.
3
Plasser kyllinglårene på toppen av risen.
4
Bring gryten til kokepunkt, reduser deretter til svak simring. Dekk med lokk og la det simre i 20 minutter eller til vannet er helt fordampet.
5
Ingefær-løk-saus
Mens kyllingen og risen koker, tilsett ingefær, grønnløk og salt i en bolle.
6
Ingefær-løk-saus
Varm sesamolje og nøytral olje i en panne til det er varmt. Varm oljen til du ser den begynne å glitre eller produsere første røykslør. Pass på oljen under denne prosessen for å unngå å starte en brann.
7
Ingefær-løk-saus
Hell den varme oljen i bollen med resten av ingefær-løk-sausen og bland.
8
Chili-hvitløk-saus
Tilsett hvitløk, ingefær, sambal, sriracha, kyllingbuljong, limesaft og sukker i en bolle og bland.
9
Etter 20 minutter tar du kyllingen ut og skjærer den i skiver eller serverer som den er. Sett risen i gryten til side og la den hvile i ytterligere 10 minutter.
10
Legg opp en skje ingefær-hvitløk-ris med kylling, sausene og valgfrie toppinger som grønnløk, koriander og/eller agurk.

Vi setter sammen en hel meny rundt denne retten – hentet fra oppskriftsboken der det passer, foreslått nytt der det ikke gjør det.

Anledning (valgfritt)

Jeg har (minutter, valgfritt)

Et forslag til hva du kan drikke til, tilpasset rettens smak.

Skriv inn (eller ta bilde av) en vin du har, så vurderer vi hvor godt den passer.

Still et spørsmål om akkurat denne oppskriften, så gjør vi vårt beste for å svare.

Hainansk kylling og ris (onepot-versjon)