Fisksjømatmiddagblåskjellhvitvinenkelt

Hvitvinsdampede blåskjell

Name: Hvitvinsdampede blåskjell
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kg friske blåskjell; 3 båter hvitløk (hakket); 2 stk. sjalottløk (finhakket); 1 dl hvitvin; 3 ss olivenolje; 1 ss bladpersille (hakket)

Blåskjell er nydelig sjømat, og enkelt å tilberede. Skal du plukke blåskjell selv bør du først sjekke om det er trygt å plukke blåskjell der du er.

15 minForberedelse

10-15 minTilberedning

20 minTotalt

2Porsjoner

EnkelNivå

Ingredienser

Porsjoner

Målenhet

Fremgangsmåte

1
Skyll og vask blåskjellene godt i rennende kaldt vann. Kast skjell som ikke lukker seg hvis du «kakker» på dem, eller skjell som er skadet.
2
Fres hakket sjalottløk og hvitløk i olivenolje i en gryte. Tilsett blåskjell og hvitvin, legg på lokk og damp til skjellene åpner seg.
3
Dryss over hakket persille og server med godt brød.

Bygg en meny rundt denne retten

Vi setter sammen en hel meny rundt denne retten – hentet fra oppskriftsboken der det passer, foreslått nytt der det ikke gjør det.

Anledning (valgfritt)

Jeg har (minutter, valgfritt)

Drikke til

Et forslag til hva du kan drikke til, tilpasset rettens smak.

Passer denne?

Skriv inn (eller ta bilde av) en vin du har, så vurderer vi hvor godt den passer.

Lurer du på noe?

Still et spørsmål om akkurat denne oppskriften, så gjør vi vårt beste for å svare.

Kilde/opprinnelse: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hvitvinsdampede-blaskjell/